Biifsteek praekartulite ja kodujuustu kastmega
Biifsteek praekartulite ja kodujuustu kastmega
koostisained
| 500 g | KITCHEN me külmutatud laagerdunud “TOP SIRLOIN” veiseliha steiki |
| 3 sl | Oliiviõli |
| 2 sl | Võid |
| 1 tl | Kuivatatud tüümiani |
| 4 | Kartulit |
| Vastavalt maitsele | Soola |
| Vastavalt maitsele | Pipart |
| Kodujuustu kaste: | |
| 100 g | Kodujuustu |
| 1 sl | Hapukoort |
| Peotäis | Sibulavarsi |
| Peotäis | Peterselli |
| Vastavalt maitsele | Soola |
| Vastavalt maitsele | Pipart |
Biifsteek praekartulite ja kodujuustu kastmega
45 min.
2 portsjonit
Ettevalmistamine
- Koorida kartulid ja keeta soolases vees. Piserdada keedetud kartulid õliga, seejärel maitsestada soola ja pipraga ning küpsetada eelnevalt kuumutatud ahjus 200kraadisel temperatuuril kuni pruunistumiseni.
- Kodujuustu kaste: hakkida roheline sibul ja petersell ning segada teiste koostisainetega.
- Pärast steikide sulatamist: eemaldada steikidelt vesi, piserdada õliga ning lisada soola ja pipart. Praadida streike kuival korralikult kuumutatud praepannil mõlemalt poolt umbes 2-3 minutit.
- Kui steigid on pruunistunud, keerata kuumus väiksemaks ning panna praepannile tükk võid ja tüümiani. Võikastet tuleb valada steigi mõlemale poolele.
- Lõpuks tuleb steike küpsetada eelnevalt kuumutatud ahjus soovitud küpsusastmeni. Valminult mässida liha fooliumisse ning lasta sel toatemperatuuril umbes 2-3 minutit seista.
- Serveerida steik kartulite, kodujuustu kastme ning meelepäraste köögiviljadega.