Miso-steik
Miso-steik
koostisained
| 220 g. | KITCHEN me värsket marineeritud “BLACK ANGUS” veiseliha steik |
| 2 sl | Pruuni miso-pastat |
| 1 sl | Kuiva šerrit või saket |
| 1 sl | Suhkrut |
| 2 | Purustatud küüslauguküünt |
| Vastavalt maitsele | Musta pipar |
| Serveerimiseks: | |
| Vastavalt maitsele | Noori spinatilehti |
| Vastavalt maitsele | Viilutatud värsket kurki |
| Vastavalt maitsele | Viilutatud varssellerit |
| Mõned | Rediseid |
| Vastavalt maitsele | Röstitud seesamiseemneid |
Miso-steik
25 min.
2 portsjonit
Ettevalmistamine
- Sega misopasta, šerri või sake, suhkur ja purustatud küüslauk omavahel, maitsesta julgelt musta pipraga. Lisa steik ja mudi korralikult läbi. Kata kinni ja lase vähemalt tund aega - soovitatavalt isegi 2 päeva - jahedas maitsestuda.
- Tõsta steigid tund aega enne valmistamist külmkapist toatemperatuurile.
- Küpsetamiseks kuumuta paksupõhjaline praepann, grillpann või BBQ hästi tuliseks. Pühi liigne marinaad lihalt ning küpseta 2 minutit ühelt, siis 2 minutit teiselt poolt (medium-rare ehk pooltoores) võ paar minutit kauem, kui eelistad läbiküpsenumat liha.
- Lase lihal minut aega puhata, siis lõika õhukesteks viiludeks ja serveeri värske salatiga.
