Ančiukų filė troškinys su džiovintomis slyvomis
Ančiukų filė troškinys su džiovintomis slyvomis
ingredientai
| 500 g | Lapino puota ančiukų filė su oda |
| 500 ml | vištienos ar daržovių sultinio |
| 250 g | natūralių obuolių sulčių |
| 200 g | džiovintų slyvų |
| 2 valg.š. | aliejaus |
| 1 | svogūnas |
| 3 skiltelės | česnako |
| 5 | anyžiai |
| 2 lazdelės | cinamono |
| 1 arb.š | džiovinto baziliko |
| 1 arb.š. | džiovinto čiobrelio |
| 1 arb.š. | džiovinto raudonėlio |
| ½ arb.š. | druskos |
| ¼ arb.š. | pipirų |
| ¼ arb.š. | malto muskato |
| 1 valg.š. | tamsaus cukraus sirupo (nebūtina) |
Ančiukų filė troškinys su džiovintomis slyvomis
60min.
2 asmenims
Gaminimas
- Keptuvėje virš vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų ir suberkite smulkintą svogūną.
- Kepkite vis pamaišydami, kol suminkštės.
- Suberkite smulkintą česnaką ir dar šiek tiek pakepkite.
- Ančiukų filė supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Apibarstykite druska, pipirais ir viską gerai išmaišykite .
- Mėsos gabalėlius šiek tiek apkepkite keptuvėje vis pamaišydami (apie 7-10 minučių).
- Supilkite vištienos sultinį, natūralias obuolių sultis ir visus likusius prieskonius: maltą cinamoną ir lazdeles, maltą muskatą, anyžiaus sėklas, džiovintą baziliką, čiobrelius ir raudonėlį.
- Viską gerai išmaišykite.
- Leiskite užvirti.
- Po 20 minučių suberkite džiovintas slyvas ir troškinkite toliau.
- Troškinkite apie 30-45 minutes, kartais vis pamaišydami arba tol, kol dalis skysčio beveik išgaruos.
- Pabaigoje supilkite tamsų cukraus sirupą.
- Viską dar kartą gerai permaišykite.
- Išjunkite ugnį ir leskite troškiniui „pailsėti“ apie 15-20 minučių.
- Patiekite su ryžiais, bulvių koše ar duonos riekele.
- Šalia patiekite šviežių daržovių, salotų ar ką tik mėgstate.
- Skanaus!
Už receptą dėkojame Skrajojantis Olandas