ANČIUKŲ SKRANDUKŲ IEŠMELIAI AZIJIETIŠKAI SU SALDŽIOSIOS BULVĖS TRAŠKUČIAIS
ANČIUKŲ SKRANDUKŲ IEŠMELIAI AZIJIETIŠKAI SU SALDŽIOSIOS BULVĖS TRAŠKUČIAIS
ingredientai
| 500 g | šviežių ančiukų skrandukų iš Lapino puota |
| 1/2 | stiklainio marinuotų pievagrybių |
| 1/2 | stiklainio marinuotų mažų agurkėlių |
| 1 | šviežios saldžios raudonosios paprikos |
| šiek tiek | sezamo sėklų pabarstymui |
| MARINATUI skrandukų: | |
| 2-3 šaukštų | saldaus ir tiršto teriyaki padažo |
| 1 šaukštelio | malto imbiero |
| 3-4 šaukštų | sojos padažo |
| 2 šaukštelių | maltos saldžiosios paprikos |
| 1 šaukštelio | malto kario |
| 1 šaukštelio | rudojo cukraus |
| 1 šaukšto | citrinų sulčių |
| 1 žiupsnio | druskos |
| GARNYRAS | |
| 1 | saldžiosios bulvės |
| aliejaus | kepimui |
| Žiupsnelio | druskos |
ANČIUKŲ SKRANDUKŲ IEŠMELIAI AZIJIETIŠKAI SU SALDŽIOSIOS BULVĖS TRAŠKUČIAIS
60 min.
2 asmenims
Gaminimas
- Pasūdytame vandenyje išviriame ančiukų skrandukus (virimo laikas apie 40min).
- Pagaminame marinatą skrandukams: sumaišome kartu visus jam skirtus ingredientus. Išvirtus skrandukus apvoliojame marinate ir pabarstome sezamo sėklom. Tada skrandukus sudedame į kepimo formą uždengta kepimo popieriumi ir kepame iki 180laip. įkaitintoje orkaitėje apie 30min.
- Saldžiąją papriką supjaustome didesniais gabaliukais ir pakepiname ant griliaus.
- Konservuotus agurkėlius perpjauname per pusę, pievagryvius paliekame nepjaustytus.
- Veriame ant iešmelių pievagrybius, papriką, skrandukus ir agurkėlius.
- Garnyrui supjaustome saldžiąją bulvę plonais griežinėliais. Storadugniame puode įkaitiname aliejų ir kepame bulvės griežinėlius iki gražios rudos spalvos. Tada išgriebiame ir nusausiname ant popierinio rankšluosčio, apibarstome druska.
- Tiekiame iešmelius su traškučiais.
SKANAUS
Už receptą dėkojame Nuo užkandžio iki deserto.