KEPTA ANTIENOS KRŪTINĖLĖ SU APELSINŲ PADAŽU
KEPTA ANTIENOS KRŪTINĖLĖ SU APELSINŲ PADAŽU
ingredientai
| 500 g | "Lapino puotos šviežios antienos file su oda; |
| 3 | sultingų apelsinų |
| šlakelio | citrinos sulčių |
| 1 v.š. | medaus |
| 1 | apelsino apkepimui |
| žiupsnelis | druskos, maltų juodųjų pipirų; |
KEPTA ANTIENOS KRŪTINĖLĖ SU APELSINŲ PADAŽU
35 min.
2 porcijos
Gaminimas
- Į mažą puodą supilkite 3 išspaustų apelsinų sultis, pagal skonį įpilkite citrinos sulčių, sudėkite medų ir virkite apie 10-15 min. arba tol, kol padažo sumažės per pusę. Galiausiai pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, išmaišykite ir atidėkite į šoną.
- Antienos krūtinėles gerai nusausinkite virtuviniu popieriniu rankšluoščiu. Odelę įpjaukite skersai ir įstrižai, dėkite į šaltą keptuvę odele žemyn ir ant silpnos ugnies kepkite tol, kol odelė apskrus, apverskite ir pakepkite dar 4-5 min.
- Iškeptas krūtinėles pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, suvyniokite į foliją ir palikite šiltai pastovėti apie 5 min.
- Iš keptuvės išpilkite antienos riebalus, dėkite griežinėliais supjaustytą 1 apelsiną ir iš abiejų pusių jas apskrudinkite.
- Prie mėgstamo garnyro patiekite apelsino griežinėlius, keptą antieną ir užpilkite padažo.
Skanaus ;)
p.s. Tik dar vienas triukas - padažą išvirkite pirmiausiai, atidėkite į šalį ir ruoškite patiekalą toliau, o per tą laiką padažas sutirštės.
Už receptą dėkojame Oditėlės blogui.