Salotos su antiena ir medaus – garstyčių padažu

• Antienos filė išimkite iš šaldytuvo ir palikite kambario temperatūroje apie 20 - 30 min.
• Nuplaukite antienos filė ir gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
• Aštriu peiliu supjaustykite odelę stengdamiesi nepažeisti pačios mėsos.
• Antieną iš abiejų pusių apibarstykite druska ir smulkintais juodaisiais pipirais.
• Filė sudėkite į vėsią keptuvę odele žemyn ir kepkite ant vidutinio stiprumo ugnies apie 6 - 10 minučių.
• Vėliau apverskite ir kepkite toliau apie 3 - 4 minutes.
• Orkaitę įkaitinkite iki 180° temperatūros.
• Keptuvę ( su karščiui atsparia ir nusiimančia rankena ) su antienos filė pašaukite į orkaitę ir kepkite dar apie 5 – 10 minučių.
• Ištraukite iš orkaitės ir uždenkite folija.
• Leiskite „pailsėti“ apie 5 minutes ir tik tuomet supjaustykite gabalėliais.

• Salotas ir gražgarstes nuplaukite ir šiek tiek nusausinkite.
• Viską patiekite į lėkštes: salotas, gražgarstes, avokadus supjaustytus plonomis riekelėmis, pomidorus supjaustytus riekelėmis, mocarelos rutuliukus.
• Supjaustytus antienos filė gabalėlius išdėliokite ant paruoštų salotų ir viską apipilkite pasiruoštu medaus ir garstyčių padažu.
• Skanaus!

Medaus – garstyčių padažui:

• Visus ingredientus gerai išmaišykite iki vientisos masės ir atidėkite į šalį.

Už receptą ir dėkojame Svajojantis Olandas