Tiršta ančiukų kakliukų sriuba su daržovėmis ir speltos grūdais
Tiršta ančiukų kakliukų sriuba su daržovėmis ir speltos grūdais
ingredientai
| 500 g. | Lapino puota švž. ančiukų kakliukai |
| 1 l | Antienos arba vištienos sultinys |
| 1 stiklinė | Raudonasis sausasis vynas |
| 1 vnt. | Šalotinis svogūnas (arba paprastas) |
| 2 skiltelės | Česnakas |
| 2 vnt. | Morkos |
| 2 vnt. | Saliero stiebai |
| Gabalėlis | Poras |
| 3/4 stiklinės | Virti spelta grūdai |
| 2 v.š. | Razinos |
| Pagal poreikį | Sviestas (kepimui) |
| Po žiupsnelį | Džiovintos prieskoninės žolelės (peletrūnas, čiobrelis ir šalavijas) |
Tiršta ančiukų kakliukų sriuba su daržovėmis ir speltos grūdais
120 min.
3-4 porcijos
Gaminimas
- Razinas užpilkite vandeniu ir mirkykite valandą laiko.
- Puode įkaitinkite šaukštelį sviesto, sudėkite ančiukų kakliukus ir gražiai apkepkite. Supilkite ant kakliukų sultinį, vyną ir virkite ant silpnos kaitros 1,5 valandos. Kakliukus išimkite, nuimkite nuo jų mėsą.
- Daržoves supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite su sviestu.
- Į sultinį, kuriame virė kakliukai, sudėkite kepintas daržoves, razinas ir prieskonines žoleles. Pagardinkite sriubą druska. Virkite 5 minutes. Sudėkite kakliukų mėsą, virtus speltos grūdus, virkite dar kelias minutes. Skanaus!
Dėkojame bulviukose.lt už receptą!