Troškintos kepenėlės su troškintais agurkais ir karamelizuotais svogūnais
Troškintos kepenėlės su troškintais agurkais ir karamelizuotais svogūnais
ingredientai
| 500 g | Lapino puota ančiuko kepenėlių |
| 3 vnt. | lauro lapelių |
| kelių grūdelių | juodųjų pipirų |
| 1 vnt. | didelio raudonojo svogūno |
| 1 v.š. | rudojo cukraus |
| 3 v.š. | raudonojo vyno acto |
| 3-4 v.š. | pomidorų padažo |
| 100-150 g | marinuotų agurkų |
| žiupsnelio | pjaustytų krapų |
| žiupsnelis | druskos, maltų juodųjų pipirų |
Troškintos kepenėlės su troškintais agurkais ir karamelizuotais svogūnais
30 min.
4 porcijos
Gaminimas
- Puode užvirkite vandenį, suberkite lauro lapelius, juoduosius pipirus, žiupsnį druskos ir sudėkite nuvalytas kepenėles. Nuo užvirimo momento virkite 10 min. ant vidutinės kaitros. Supilkite į kiaurasamtį ir atidėkite į šoną.
- Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, suberkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną, cukrų ir kepkite ant vidutinės ugnies vis pamaišant apie 15 min.
- Tuomet pilkite vyno actą, dėkite pomidorų padažą, permaišykite, sudėkite griežinėliais pjaustytus marinuotus agurkus, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, krapais ir maišant dar patroškinkite apie 5 min.
- Patiekite su keptomis ar virtomis bulvėmis.
Skanaus ;)
Už receptą dėkojame Odiėlės blogui.