Kibinai su malta kalakutiena ir pievagrybiais
Kibinai su malta kalakutiena ir pievagrybiais
ingredientai
| 500 g. | Lapino puota švž. smulkinta kalakutiena |
| 150 g. | Grietinė |
| 150 g. | Kepimo sviestas |
| 400 g. | Miltai |
| 2 žiupsneliai | Druska |
| 3 vnt. | Kiaušiniai |
| 5-6 vnt. | Pievagrybiai |
| 1 vnt. | Svogūnas |
| 2 skiltelės | Česnakas |
| Pagal skonį | Malti juodieji pipirai |
| Pagal skonį | Malti rūkytos paprikos milteliai |
| 1 v.š. | Grietinė arba Majonezas |
Kibinai su malta kalakutiena ir pievagrybiais
40-50 min.
8-10 porcijų
Gaminimas
- Pirmiausia pasigaminkite tešlą, nes jai reikės "atvėsti" šaldytuve. Kad geriau sektųsi lipdyti kibinus, paimame sviestą - jį arba sutarkuojame, arba sutriname su miltais, taip, kad sviestas ir miltai susimaišytų ir būtų birūs trupiniai.
- I sviestą su miltais muškite kiaušinius, dėkite grietinę ir berkite druską. Viską išmaišykite iki vientisos masės - tešla turi būti kietoka ir nelipni. Dėkite ją į šaldytuvą.
- Kol tešla vėsta pasigaminkite mėsos įdarą. Į Maltą kalakutieną dėkite pjaustytus pievagrybius, kubeliais kapotus svogūnus, smulkintus česnakus, berkite prieskonius. Viską gerai išmaišykite, kad kibinai būtų sultingesni įdėkite šaukštą grietinės.
- Atvėsus tešlai imkite po mažą jos gabaliuką, padarykite apvalų "blyną" į vidurį dėkite mėsos įdaro ir suvyniokite.
- Paviršių ištepkite kiaušinio plakiniu ir pabarstykite sezamo sėklomis.
- Orkaitėje kepkite apie 30 min. 180 laipsnių karštyje. Skanaus!