Alfo ypatingas kebabas su triušiena
Alfo ypatingas kebabas su triušiena
ingredientai
| 200 g | LAPINO PUOTA šviežios triušienos juosmeninės dalies filė |
| 2 | grūdo tortilijų |
| 3 skiltelių | česnako |
| 2 | trumpavaisių agurkų |
| 100 g | korėjietiškų morkų |
| 100 g | marinuotų kopūstų |
| 1 | mango |
| 1 | raudonojo svogūno |
| 30 ml | ryžių acto |
| 20 ml | DANSUKKER auksaspalvio sirupo |
| Mažo ryšelio | kalendrų |
| Mažo ryšelio | mėtų |
| 100 ml | graikiško jogurto |
| žiupsnelio | Druskos |
| Šviežiai grustų | juodųjų pipirų |
| TERRA CRETA | alyvuogių aliejaus |
Alfo ypatingas kebabas su triušiena
30 min.
3-4 porcijos
Gaminimas
- Supjaustykite LAPINO PUOTA šviežios triušienos juosmeninės dalies filė nedideliais gabaliukais. Pabarstykite druska, pipirais. Susmulkinkite česnakus, pabarstykite mėsą. Sudėkite į įkaitintą keptuve su TERRA CRETA aukščiausios kokybės alyvuogių aliejumi ir iškepkite.
- Jogurtą sumaišykite su sumulkintomis prieskoninėmis žolelėmis, pasūdykite. , įberkite pipirų ir įpilkite šlakelį DANSUKKER auksaspalvio sirupo.
- Korėjietiškas morkas sumaišykite su marinuotais kopūstais ir plonais šiaudeliais supjaustytais mangais, įpilkite šlakelį aliejaus ir išmaišykite.
- Raudonąjį svogūną supjaustykite kubeliais, agurką – plonomis riekelėmis. Šiek tiek pamaigykite rankomis, įpilkite ryžių arba obuolių actą, DANSUKKER auksaspalvį sirupą ir pasūdykite. Išmaišykite ir trumpam atidėkite.
- Tortiliją patepkite padažu, sudėkite keptą triušieną, uždėkite kopūstų salotas, agurkus ir suvyniokite. Dėkite ant įkaitinto grilio pirmiausia siūle į apačią, pakepkite, po to apverskite ir kepkite iš kitos pusės.
Receptas sukurtas bendradarbiajant su Alfu Ivanausku ir VMG komanda.