Populiarusis ir madingasis „Buddha bowl“
Populiarusis ir madingasis „Buddha bowl“
ingredientai
| 2 šaukštų | majonezo |
| Pusės skiltelės | česnako |
| 1 | avokado |
| 4 šaukštų | pomidorų padažo Aštrus su 5 rūšių pipirais |
| 1 | kivio |
| 1 | mėlynojo svogūno |
| 1 saujos | vyšninių pomidoriukų |
| 2 | trumpavaisių agurkų |
| 1 šaukšto | balto vyno acto |
| 1 kubelio | ekologiško vištienos sultinio be cukraus |
| 200 g | g LAPINO PUOTA triušienos juosmeninės dalies filė |
| 2 saujų | virtų ryžių |
| 2 šaukštų | sojos padažo |
| 2 šaukštų | austrių padažo |
| 1 saujos | sultenių |
| 1 saujos | romaninių salotų |
| 6 šaukštų | korėjietiškų morkų |
| 6 šaukštų | kaliaropės |
| 6 šaukštų | marinuotų kukurūzų |
| 1 | mango |
| 4 šaukštų | humuso |
| Kelių | ridikėlių |
| papuošimui | Ridikėlių daigų |
| Šviežios kalendros | |
| 1 saujos | granatų sėklų |
| Žiupsnelio | sezamų sėklų |
| juodųjų pipirų „Tellicherry“ | |
| akmens druskos | |
| Alyvuogių aliejaus |
Populiarusis ir madingasis „Buddha bowl“
45 min.
2 asmenims
Gaminimas
- Į virtuvinį smulkintuvą dėkite majonezą, česnaką, išskobtą avokadą, pomidorų padažą „Aštrus su 5 rūšių pipirais“ ir viską sutrinkite iki vientisos masės.
- Kivį nulupkite, supjaustykite vidutiniais gabaliukais. Pusžiedžiais supjaustykite svogūną. Pomidoriukus perpjaukite per pusę. Agurką galite pjaustyti juostelėmis arba griežinėliais.
- Supjaustytus agurkus užpilkite balto vyno actu, įberkite akmens druskos ir juodųjų pipirų „Tellicherry“.
- Ekologišką vištienos sultinio kubelį sumaišykite su šaukštu alyvuogių aliejaus. Supjaustykite gabaliukais LAPINO PUOTA triušienos juosmeninės dalies filė ir įtrinkite gautu marinatu. Triušieną pakepkite keptuvėje ant didelės kaitros, kad mėsa apkeptų, o ne troškintųsi.
- Į ryžius įpilkite sojos ir austrių padažo, išmaišykite.
- Į serviravimo dubenį dėkite ryžius, iš šono dėkite sultenes, paplėšytas romanines salotas, morkas, pomidorus. Į dubenio šoną įpilkite ruošto majonezo padažo. Sudėkite kaliaropes, kivį ir kukurūzus. Ant ryžių sudėkite pjaustytą mangą. Prie morkų įdėkite humuso. Dėkite agurkus, svogūnus bei keptą triušieną.
- Papuoškite ridikėlių griežinėliais ir daigais, kalendromis, apibarstykite sezamų ir granatų sėklomis.
ALFO PATARIMAI:
- Daržoves ir vaisius šiam patiekalui galite rinktis ir derinti pagal savo skonį. Šis derinys yra pats mano mėgstamiausias.
- Jei nemėgstate triušienos, ją galite keisti vištiena, kalakutiena arba lašiša.
- Patiekalui galite rinktis įvairias kruopas: bolivines balandas, grikius, ryžius, perlines ar kitas. Arba net jas maišyti tarpusavyje.
- Jei kažkurio ingrediento neturite – nesijaudinkite. Jo galite tiesiog nedėti. Tik būtinai siūlyčiau šiame recepte panaudoti mangą, kivį ir granatų sėklas, kurios šiam patiekalui suteikia išskirtinumo ne tik skonio, bet ir spalvine prasme.
#ALFASVIENASNAMUOSE
Už nuotraukas ir gardžią idėją dėkojame Alfui Ivanauskui VMG