Sočios, bet gaivios mėsos salotos su keptomis vynuogėmis
Sočios, bet gaivios mėsos salotos su keptomis vynuogėmis
ingredientai
| 340 g | Lapino puotos triušienos juosmeninės dalies filė |
| 1 kekės | mėlynųjų vynuogių |
| šlakelio | alyvuogių aliejaus |
| žiupsnelis | SANTA MARIA juodųjų pipirų Tellicherry |
| žiupsnelis | SANTA MARIA druskos |
| SANTA MARIA šlapio marinato | |
| 1/2 | citrinos sulčių ir žievelės |
| 1/2 | žaliosios citrinos sulčių ir žievelės |
| 1/2 | apelsino sulčių ir žievelės |
| šakelės | šviežio rozmarino |
| 1 šaukšto | DANSUKKER cukranendrių cukraus |
| 1 skiltelės | česnako |
| Mėgstamų | salotų lapų |
Sočios, bet gaivios mėsos salotos su keptomis vynuogėmis
45 min.
2 asmenims
Gaminimas
- Nuo stiebelių nuimkite vynuoges. Geriausia, kad jos būtų besėklės. Nuskabykite nuo kekės ir apšlakstyti alyvuogių aliejumi. Taip pat gausiai apibarstykite pipirais ir druska.
- Šaukite vynuoges į grilį ir stebėkite, kad nesudegtų.
- Triušienos juosmeninės dalies file pamarinuokite SANTA MARIA marinate ir dėkite kepti ant grilio.
- Atskirame dubenėlyje sumaišykite sultis, druską, pipirus, cukrų. Įtarkuokite apelsino ir citrinos žievelių. Šliūkštelėkite aliejaus ir kruopščiai išmaišykite.
- Baigdami kepti, ant vynuogių uždėkite rozmarino.
- Pasmulkinkite česnaką, sudėkite į marinatą ir išmaišykite.
- Serviruokite salotas: dėkite salotas, užpilkite padažo ir galiausiai karūnuokite keptomis vynuogėmis ir triušiena. Galiausiai užpilkite dar marinato.
Už nuotraukas ir gardžią idėją dėkojame Alfui Ivanauskui ir VMG komandai