Takai su marinuotomis daržovėmis ir meksikiečių močiutės pomidorų padažu
Takai su marinuotomis daržovėmis ir meksikiečių močiutės pomidorų padažu
ingredientai
| 4 | pomidorų |
| 1 | paprikos |
| 1 | svogūno |
| 1 | aitriosios paprikos |
| 4–5 skiltelių | česnako |
| 5 šaukštų | acto |
| 5-6 | aitriųjų marinuotų paprikų |
| 1 | mėlynojo svogūno |
| 3 šaukštų | ekologiško cukraus Panevėžio Plius |
| 1 | avokado |
| 1 | citrinos |
| 250 g | LAPINO PUOTA šviežios triušienos mėsos |
| 100 ml | čili pipirų skonio rapsų aliejaus |
| 5-6 | tortilijų paplotėlių |
| 1 saujos | kalendrų |
| 4–5 šaukštų | natūralios ekologiškos grietinės |
| Žiupsnelio | aitriųjų paprikų dribsnių |
| Žiupsnelio | druskos |
Takai su marinuotomis daržovėmis ir meksikiečių močiutės pomidorų padažu
30 min.
2-4 asmenims
Gaminimas
- Sūdytame vandenyje išvirkite 3 pomidorus, papriką ir svogūną apie 10 min.
- Smulkintą aitriąją papriką ir 3 česnako skilteles kepkite keptuvėje apie 2–3 min. Sudėkite kartu su virtomis daržovėmis, actu, marinuotomis aitriosiomis paprikomis, pasūdykite ir sutrinkite iki vientisos padažo masės.
- Mėlynąjį svogūną susmulkinkite ir ½ jo sumaišykite su 3 šaukštais acto, ekologišku cukrumi „Panevėžio Plius“ ir druska.
- Sumaišykite smulkintus ir patrintus avokadus, smulkintą česnaką, smulkiais kubeliais pjaustytus pomidorus, aitriųjų paprikų dribsnius, ½ smulkinto mėlynojo svogūno ir ½ citrinos sulčių.
- LAPINO PUOTA triušienos mėsą gardinkite druska, aitriųjų paprikų dribsniais, čili pipirų skonio rapsų aliejumi ir kepkite įkaitintoje keptuvėje apie 3–5 min. iš abiejų pusių.
- Karštoje keptuvėje pašildykite tortilijų paplotėlius, iš abiejų pusių po 10–15 sek.
- Ant tortilijų dėkite padažo, avokadų ir pomidorų salsos, keptos triušienos, natūralios ekologiškos grietinės, marinuotų svogūnų ir papuoškite kalendrų lapeliais.
Už nuotraukas ir gardžią idėją dėkojame Alfui Ivanauskui VMG komandai