Triušienos ir moliūgų troškinys
Triušienos ir moliūgų troškinys
ingredientai
| 300 g | sviestinio moliūgo |
| 200 g | šviežios triušienos juosmeninės dalies file LAPINO PUOTA |
| 150 ml | sultinio (pasiruošiau iš ekologiškų daržovių kubelio) |
| 1/2 vnt. | svogūno |
| 50 g | saulėje džiovintų pomidorų |
| 1 v.š. | pomidorų pesto |
| žiupsnelis | jūros druskos, juodųjų pipirų |
| prieskoninių | žolelių |
| 2 v.š. | alyvuogių aliejaus |
| kepimui | kokosų aliejaus |
Triušienos ir moliūgų troškinys
30 min.
2 asmenims
Gaminimas
- Moliūgą supjaustykite kubeliais. Suberkite į dubenį, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir mėgiamomis preiskoninėmis žolelėmis.
- Triušienos file supjaustykite didesniais gabaliukais.
- Susmulkinkite svogūną.
- Susmulkinkite saulėje džiovintus pomidorus.
- Keptuvėje įkaitinkite kokosų aliejų ant vid. aukštos temp. Suberkite triušienos gabaliukus. Kepkite maišant apie 3 min., kol jie lengvai pabals. Suberkite svogūnus, viską gerai išmaišykite ir kepkite apie 2 min.
- Suberkite moliūgo gabaliukus, smulkintus saulėje džiovintus pomidorus, pagardinkite pomidorų pesto – išmaišykite ir užpilkite karštu sultiniu. Uždenkite dangčiu ir palaukti, kol viskas užkais. Tada sumažinkite temp. iki vid. temp. ir troškinkite, kol moliūgo gabaliukai suminkštės, apie 7-9 min.
- Patiekite su mėgiamų daržovių asorti. Skanaus!
Gardūs linkėjimai nuo Rūtos iš "Lapino puota" virtuvės.
„Lapino puota“ – gudriems gurmanams!