Triušienos kepenėlių pašteto užkandėlė
Triušienos kepenėlių pašteto užkandėlė
ingredientai
| 1 kg. | Lapino puota švž. triušienos kepenėlės |
| 2 vnt. | Prancūziškas batonas |
| 220 g. | Sviestas |
| 1 v.š. | Alyvuogių aliejus |
| 3 vnt. | Morkos |
| 1 vnt. | Svogūnai |
| 100 g. | Grietinėlė (35% riebumo) |
| 20 g. | Brendis arba konjakas |
| 1 v.š. | Medaus |
| Pagal skonį | Druska |
| Pagal skonį | Pipirai |
| 100 g. | Saulėje džiovinti pomidorai |
| Žiupsnelis | Švž. Bazilikai |
| Žiupsnelis | Pistacijos |
Triušienos kepenėlių pašteto užkandėlė
30 min.
4-6 porcijos
Gaminimas
- Kepenėles išvirkite pasūdytame vandenyje.
- Morkas ir svogūną smulkiai supjaustykite ir apkepkite ant nedidelės ugnies su sviestu ir aliejumi.
- Visus ingredientus sud4kite į blenderį ir gerai susmulkinkite iki vientisos masės.
- Gautą masę dėkite į konditerinį maišą ir ant maistinės plėvelės išspauskite juostelę.
- Užlenkite maistinės plėvelės kraštus, suspauskite, susukite juostelę ir 15 min. dėkite į šaldytuvą.
- Susmulkinkite baziliką ir pistacijas.
- Paštetą supjaustykite gabaliukais, kuriuos apvoliokite smulkintų bazilikų ir pistacijų mišinyje.
- Saulėje džiovintus pomidorus naudokite papuošimui, kuriuos supjaustykite šiaudeliais.
- Pašteto gabalėlius dėkite ant prancūziško batono griežinėlių ir puoškite saulėje džiovintų pomidorų šiaudeliais. Skanaus!