Triušienos kepsneliai su moliūgų blyneliais ir jogurto padažu
Triušienos kepsneliai su moliūgų blyneliais ir jogurto padažu
ingredientai
| 200 g. | Lapino puota švž. triušienos filė juostelės |
| Šlakelis | Alyvuogių aliejus |
| 2 skiltelės | Česnakas |
| Pagal skonį | Druska ir pipirai |
| Blyneliams: | |
| 250 g. | Moliūgas (nuvalytas) |
| 1/2 vnt. | Svogūnai |
| 3 v.š. | Avižiniai dribsniai (trumpo virimo) |
| 1 v.š. | Kvietiniai rupūs miltai |
| 2 vnt. | Kiaušiniai |
| 1 v.š. | Smulkintos petražolės |
| 1 a.š.v | Džiovintas šalavijas |
| Pagal skonį | Druska ir pipirai |
| Pagal poreikį | Lydytas sviestas |
| Padažui: | |
| 150 g. | Graikiškas jogurtas |
| 2 a.š. | Kreminės garstyčios |
| 1 skiltelė | Česnakas |
| 1/2 vnt. | Citrinos sultys |
| 1 v.š. | Smulkintos petražolės |
| Pagal skonį | Druska ir pipirai |
Triušienos kepsneliai su moliūgų blyneliais ir jogurto padažu
30-40 min.
2 porcijos
Gaminimas
- Nuo triušienos filė nupjaustykite jas dengiančias plėveles. Česnako skiltelę susmulkinkite, sumaišykite su aliejumi ir pipirais. Įtrinkite mišiniu triušienos filė ir palikite valandai marinuotis. Po marinavimo nuvalykite nuo triušienos filė marinatą, dėkite kepsniukus į įkaitintą keptuvę ir kepkite, kol gražiai apskrus. Pagardinkite druska. Kepsniukus apverskite, išjunkite viryklę ir palikite kepsniukus kelioms minutėms keptuvėje, kad galutinai iškeptų.
- Moliūgą sutarkuokite “burokine” tarka. Tarkius sumaišykite su 1/2 šaukštelio druskos ir palikite pastovėti 10 minučių. Nuspauskite išsiskyrusias sultis. Į moliūgo tarkius sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną, avižinius dribsnius, kiaušinus, miltus, petražoles, šalavijus, pagardinkite tešlą druska (jei dar trūksta), pipirais. Iškepkite blynelius keptuvėje su įkaitintais riebalais.
- Padažui visus išvardintus produktus sutrinkite smulkintuvu. Skanaus!
Dėkojame Bulviukose.lt už receptą!