TRIUŠIŲ ŠLAUNELĖS SU DŽIOVINTAIS VAISIAIS
TRIUŠIŲ ŠLAUNELĖS SU DŽIOVINTAIS VAISIAIS
ingredientai
| 2 | triušių užpakalinių šlaunelių |
| 50 g | džiovintų abrikosų |
| 100 g | džiovintų slyvų |
| 1 | poro |
| 2 | morkų |
| 3 skiltelių | česnako |
| 10 g | apkepintų migdolo drožlių (pabarstymui) |
| Marinatui: | |
| 150 g | obuolių acto |
| pagal skonį | pipirų, druskos, cukraus |
| 1 | lauro lapo |
| 200- 250 ml | vandens |
| 100 ml | raudonojo sauso vyno |
| šiek tiek | džiovintų petražolių bei krapų |
TRIUŠIŲ ŠLAUNELĖS SU DŽIOVINTAIS VAISIAIS
60 min.
2 asmenims
Gaminimas
Triušių šlauneles užpilkite paruoštu marinatu ir palaikykite apie 6–8 val. šaldytuve. Ant kepti skirto indo dugno sudėkite griežinėliais supjaustytas morkas, smulkintą česnaką, mėsą, tuomet – abrikosus, slyvas ir supjaustytą porą. Užpilkite marinatu ir kepkite iki 170-180laip. įkaitintoje orkaitėje apie 1,5 val. (marinatas turi apsemti mėsą iki pusės, jei trūksta skysčio įpilkite dar vandens).
PATIEKITE su karamelizuotais obuoliais ar kriaušėmis, galite užpilti šiek tiek skysto medaus.
SKANAUS
Už receptą dėkojame Nuo užkandžio iki deserto.