ANTIENOS SRIUBA (IŠ ILGAI VIRTO SULTINIO) SU GRIKIAIS IR DARŽOVĖMIS
ANTIENOS SRIUBA (IŠ ILGAI VIRTO SULTINIO) SU GRIKIAIS IR DARŽOVĖMIS
ingredientai
| sultiniui paruošti (3 litrams): | |
| 3 l | vandens; |
| 750 g | "Lapino puotos" antienos rinkinio sriubai; |
| 1 | nenulupto svogūno |
| 6 | didelės nuplautos morkos |
| saujelės | stambių krapų kotelių (turėjau užšaldytų); |
| 2 | lauro lapelių |
| 6 | grūdelių juodųjų pipirų |
| Ruošiame sriubą. | |
| 1 l | paruošto antienos sultinio |
| 60 g | grikių; |
| 0,5 | raudonosios paprikos |
| 1 | pomidoro; |
| saujelės | pjaustyti poro; |
| saujelės | šviežių špinatų |
| žiupsnelio | grūstų čili pipirų (jei mėgstate aštrumą); |
| Žiupsnelio | druskos |
ANTIENOS SRIUBA (IŠ ILGAI VIRTO SULTINIO) SU GRIKIAIS IR DARŽOVĖMIS
60min.
2 asmenims
Gaminimas
- Į didelį puodą sudėkite visus išvardintus produktus. Užvirkite ir tuomet sumažinkite ugnį, kad labai silpnai burbuliuotų. Nuolat nugraibykite susidariusias putas ir virkite 5-6 val.
- Galiausiai viską perkoškite per sietelį. Daržoves išmeskite, o nuo antienos kaulų nuimkite mėsytę ir atidėkite į šalį.
- Sultinį kelis kartus perkoškite per labai smulkų kiaurasamtį. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
- Imkite arba užspaudžiamus šaldymo maišelius, arba šaldymui skirtus indelius. Padalinkite sultinį į 3 dalis (po 1 litrą) ir lygiomis dalimis sudėkite antienos mėsytę.
- Dėkite į šaldiklį ir užšaldykite.
Kai atsiras noras virti sriubą, sultinį galite atitirpinti kambario temperatūroje arba dėti į puodą ir ant silpnos ugnies leisti atitirpti.
Ruošiame sriubą:
- Į puodą supilkite sultinį su antienos mėsa.
- Užvirus, suberkite grikius ir virkite tol, kol jie bus beveik išvirę.
- Tada suberkite porą, smulkiais kubeliais pjaustytą papriką, pomidorą, čili pipirą, pagardinkite druska ir pabaikite virti.
- Išjunkite ugnį, sudėkite špinatus, išmaišykite ir iš karto patiekite.
Skanaus ;)
Už receptą dėkojame Oditėlės blogui.