Rūkytos antienos kulšelės
Rūkytos antienos kulšelės
ingredientai
| 1 kg | Antienos kulšelių |
| 100 g | jūros druskos |
| 50 g | cukraus |
| 3-4 skiltelių | česnako |
| 1,5 l | vandens |
| Lauro lapai, pipirų grūdeliai |
Rūkytos antienos kulšelės
90 min.
2-4 asmenims
Gaminimas
Vandenį užvirti, jame ištirpinti druską su cukrumi, sudėti prieskonius, šiek tiek pravėsus sudėti smulkintas
česnako skilteles ir kulšeles. Palikti marinuotis, bent 12h, aš marinavau apie parą laiko.
Pasiruošti rūkyklą(rūkėme kamado griliuje su keletu "cukrinio klevo rūkymo kaladėlių"), temperatūra
kiek svyravo, orentuokitės į 100laipsnių, rūkymui prireiks 2-3val. Iškepusias galite vynioti į foliją, mes
sudėjome į sandarią dėžutę.
Kai jau turime rukytų kulšelių, siūlau keletą receptų.
Už receptą dėkojame Laura Jankauskienė