Visai šeimai skirtos picos: įtiks tiek vaikams, tiek vegetarams
Visai šeimai skirtos picos: įtiks tiek vaikams, tiek vegetarams
ingredientai
| 250 g | LAPINO PUOTA smulkintos triušienos |
| 1 | didelio raudonojo svogūno |
| 6 skiltelių | česnako |
| 4 | džiovintų abrikosų |
| 8-10 | rudųjų pievagrybių |
| 3–4 šakelių | čiobrelio |
| 4 rutuliukų | picos tešlos |
| pagal poreikį | Trintų pomidorų padažo |
| žiupsnelis | Druskos, šviežiai grūstų juodųjų pipirų |
| 200 g | mocarelos |
| 1 pakelio | sojų faršo |
| 5 kalamata | alyvuogių su kauliukais |
| 1–2 šakelių | šviežio rozmarino |
| 80 g | parmezano |
| 50 g | fermentinio sūrio |
| šlakelio | alyvuogių aliejaus |
Visai šeimai skirtos picos: įtiks tiek vaikams, tiek vegetarams
Gaminimas
Svogūną perpjaukite per pusę, nulupkite ir supjaustykite vieną pusę pusžiedžiais, o kitą – skiltelėmis. Česnaką stambiai pakapokite. Abrikosus supjaustykite juostelėmis. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais, nuskabykite čiobrelių lapelius.
- Iškočiokite du rutuliukus per naktį kildintos tešlos. Rutuliukus patepkite trintų pomidorų padažu. Ant pirmos picos uždėkite pusę smulkintos triušienos, padraskydami ją į mažesnius gabaliukus. Pasūdykite. Užberkite juodųjų pipirų, čiobrelių, pusę abrikosų gabaliukų, svogūnų pusžiedžių, paplėšytos mocarelos ir užtarkuokite kietojo sūrio.
- Ant kito rutuliuko suberkite sojų faršą, sudėkite česnakų, pabarstykite pipirais, čiobrelių lapeliais, sudėliokite grybų griežinėlius ir svogūnų skilteles, užberkite paplėšytos mocarelos ir užtarkuokite fermentinio sūrio.
- Kitus du rutuliukus iškočiokite kartu plonai, į didesnį paplotį. Vizualiai padalinkite jį į dvi lygias dalis. Patepkite trintų pomidorų padažu.
- Ant abiejų pusių užtarkuokite fermentinio sūrio, sudėliokite mocarelos gabaliukus. Pusėje, kuri buvo patepta padažu „Daržovinis“, sudėliokite sojų faršą, grybus, svogūnus, česnaką, alyvuoges, pabarstykite pipirais ir rozmarino šakelėmis.
- Kitoje pusėje sudėliokite smulkintą triušieną, abrikosus, rozmarino šakeles. Visą picą pašlakstykite aliejumi, pabarstykite trupučiu kietojo sūrio.
- Picas kepkite orkaitėje picos režimu arba jei tokio režimo orkaitė neturi – tuometįkaitintoje iki 220 °C orkaitėje apie 30 min.
Receptas sukurtas bendradarbiaujant su VMG komanda.