Žąsienos kulšys su vyšnių ir šokolado padažu
Žąsienos kulšys su vyšnių ir šokolado padažu
ingredientai
| 550 g. | Lapino puota švž. žąsų kulšelės |
| 1 v.š. | Cinamonas |
| 1 v.š. | Malti gvazdikėliai |
| 1 v.š. | Imbierų milteliai |
| 1 v.š. | Anyžinės žvaigždutės |
| 1 v.š. | Kvapnieji pipirai |
| Žiupsnelis | Druska |
| 1/2 taurė | Raudonasis vynas |
| Pagal poreikį | Svogūnas |
| Pagal skonį | Žąsies taukų |
| 2 vnt. | Gvazdikėliai |
| Pagal skonį | Aitriosios paprikos |
| 2 gabaliukai | Juodasis šokoladas |
| Pagal poreikį | Šaldytos vyšnios |
Žąsienos kulšys su vyšnių ir šokolado padažu
90 min.
2 porcijos
Gaminimas
- Žąsies kulšis įtrinkite prieskoniais ir kepkite orkaitėje apie 1 val., kol ties sąnariu nebeliks kraujo.
- Tuo metu pasigaminkite padažą: į puodą įpilkite porą šaukštų iš žąsies ištekėjusių taukų, juose apkepkite pjaustytus svogūnus. Dabar galite įpilti vyną, sudėti gvazdikėlius, aitriąsias paprikas ir šokoladą. Pavirkite 5 min., kol raudonasis vynas nugaruos ir padažas sutirštės. Dabar sudėkite vyšnias. Jos neturėtų pervirti, kad jaustumėte gaivumą.
- Galite patiekti kartu su garuose virtais brokoliais. Skanaus!