Läätsesupp suitsuvorstiga
Läätsesupp suitsuvorstiga
koostisained
| 400 g | KITCHEN me kuumsuitsutatud pardivorsti |
| 3 tl | Oliiviõli |
| 2-3 | Porgandit |
| 4 | Küüslauguküünt |
| 2 sl | Tomatipastat |
| 6 tassi | Kanapuljongit |
| ½ tassi | Rohelisi läätsi |
| 1 sl | Tüümiani |
| 2 | Loorberilehte |
| Vastavalt maitsele | Soola |
| Vastavalt maitsele | Pipart |
Läätsesupp suitsuvorstiga
70 min.
4 portsjonit
Ettevalmistamine
- Soojendada kanapuljong. Pesta ja kontrollida läätsed. Hakkida sibulad ja porgandid 1 cm tükkideks. Lõigata vorstid 0,5 cm paksusteks viiludeks. Kuumutada õli suurel raskel kastmepannil keskmisel kuumusel.
- Lisada kuuma õlisse vorstid ja küpsetada pruunistumiseni (umbes 2 minutit). Võtta vorstid pliidilt ning panna need paberrätile.
- Lisada rasva sisse sibulad ja porgandid ning küpsetada kuni pehmenemiseni – umbes 10 minutit.
- Lisada küüslauk ja tomatipasta, keerata kuumus väiksemaks ning jätkata segamist umbes 1 minuti vältel.
- Valada juurde läätsed, suurendada kuumust keskmise astmeni ning panna vorstid tagasi pannile, segades neid mõni minut, kuni läätsed on korralikult rasva ja köögiviljadega segunenud.
- Valada juurde puljong, lisada tüümian ja loorberilehed, panna kaas peale, lasta keema ning keeta, kuni läätsed on pehmed (umbes 40 minutit).
- Maitsestada soola ja pipraga. Serveerida röstsaiaga.