Salat a la Cezar pardifileesteigiga
Salat a la Cezar pardifileesteigiga
koostisained
| 350 g | KITCHEN me ürtidega pardifileesteiki |
| 2 | Rooma salatipead |
| Peotäis | valget röstleiba |
| Vastavalt vajadusele | Parma juustu |
| 6 | keedetud vutimuna |
| Kastmeks: | |
| 1 | värske munarebu |
| 1 sl | Worcesteri kastet |
| 5 sl | oliiviõli |
| 1 | küüslauguküün |
| 2 | anšoovist õlis (omal soovil) |
| 2 sl | sidrunimahla |
| 1 sl | sinepit |
| vastavalt vajadusele | värskelt riivitud Parma juustu |
| näpuotsaga | pipart, pruunsuhkrut |
Salat a la Cezar pardifileesteigiga
30 min.
2 portsjonit
Ettevalmistamine
- Ajage kuumaks paksupõhjaline grillpann. Võite valada veidi õli. Pange pardifilee pannile, nahaga pool allapoole, ja küpsetage mõlemalt poolt 5 minutit. Pange praetükid kaussi, katke kaanega ja hoidke umbes 10 minutit. Jätke jahtuma.
- Valmistage kaste: pange muna 1 minutiks keevasse vette. Eraldatud munakollane, purustatud küüslauk ja kõik muud loetletud koostisosad, välja arvatud õli, pange vahustamisnõusse. Hakake vahustama ja lisage vähehaaval oliiviõli. Saate paksu kastme. Lisage riivitud Parma juust. Maitske ja maitsestage soola ja pipraga. Suurepärane kaste. Kui teile ei meeldi anšoovis, lisage selle asemel soola.
- Laduge taldrikule salati, poolitatud vutimunad, röstleib, Parma juustu viilud. Keskele asetage tükeldatud pardiliha. Kastme võite serveerida eraldi või valada salatile.
Maitsvaid ja meeldivaid hetki Teile köögis!!!
Täname retsepti eest Maitsev, ilus ja armastusega... Ritat!