Brokolių užkepėlė su antiena
Brokolių užkepėlė su antiena
ingredientai
| 2 x 340 g. | Lapino puota švž. ančių kulšelių mėsa (troškinti, kepti) |
| 2 v.š. | Aliejus |
| 1 vnt. | Svogūnas (didelis) |
| 2 skiltelės | Česnakas |
| 1 vnt. | Brokolis (didelis) |
| 2-3 vnt. | Morkos |
| Pagal skonį | Druska ir pipirai |
| Padažui: | |
| 450 ml. | Grietinėlė |
| 150 g. | Tarkuotas parmezano arba fermentinis sūris |
| 1 skiltelė | Česnakas |
| Pagal skonį | Pipirai |
| Pagal poreikį | Žalumynai |
Brokolių užkepėlė su antiena
60 min.
3-4 porcijos
Gaminimas
- Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus ir dėkite antienos gabaliukus, įberkite pipirų ir druskos. Kepkite 5-7 min. iki apskrudimo.
- Išimkite antieną iš keptuvės ir dėkite į kepimo indą.
- Į tą pačią keptuvę, jeigu trūksta aliejaus, šiek tiek papildykite, suberkite morkų griežinėlius ir pakepinkite.
- Morkoms suminkštėjus dėkite smulkintą svogūną ir česnaką. Pakepinkite ir dėkite miltus, maišykite, kad visos daržovės apsiveltų miltais. Įberkite druskos, pipirų.
- Apkeptas daržoves verskite ant antienos į kepimo indą.
- Brokolių žiedynus apvirkite 3 min. ir dėkite ant viršaus.
- Grietinę sumaišykite su tarkuotu sūriu, įdėkite česnako, galima įdėti žalumynų ir pašaukite į orkaitę 190 *C iki sūris išsilydis.
- Patiekite su makaronais, kuskusu, ryžiais arba bulvių koše. Skanaus!
Dėkojame Skanu, gražu ir su meile... Rita už receptą!