Home / RETSEPTID / KÜÜLIK /

Ahjus hautatud küülik koos köögiviljadega

koostisained

600 g.	Lapino puota jänesekarbonaadi
6	Külmsuitsutatud peekoniriba
1 spl	Võid
2	Sibulat
4	Küüslauguküünt
10	Oksakest värsket tüümiani
2 spl	Värsket hakitud peterselli
10	Suuret seenetükki
4	Kartulit
100 ml	Kuiva valget veini
Maitse järgi	Soola ja pipart

Ahjus hautatud küülik koos köögiviljadega

70 min.

4 portsjonit

Prindi Saada sõbrale Laadi alla pdf-formaadis

Ettevalmistamine

Poolitage jänesekarbonaadid. Raputage karbonaaditükkide mõlemale poolele soola ja värskelt jahvatatud musta pipart.
Kuumutage pannil õli ja praadige jäneseliha mõlemalt poolt. Asetage liha taldrikule.
Teisel pannil praadige väikesteks tükkideks lõigatud peekon krõbedaks ja pange peekonitükid sügavasse küpsetusnõusse.
Samal pannil sulatage või, lisage kuubikuteks lõigatud sibul ja praadige, kuni see on pehme. Seejärel lisage peeneks hakitud küüslauk ja praadige umbes 1 min.
Lisage sügavasse küpsetusnõusse praetud sibul, küüslauk, tüümian, petersell, kooritud ja viilutatud kartulid, poolitatud seened ning vein. Lisage veidi soola ja segage.
Segu peale asetage jänesekarbonaad, katke küpsetusnõu fooliumiga ja küpsetage ahjus 180 °C juures 55 minutit.
Serveerige koos haurutatud türgiubade ja roheliste hernestega, millele on lisatud veidi oliiviõli. Head isu!