Madalal temperatuuril küpsetatud pardirind

1. Tehke pardirinna nahka sisselõiked.
2. Maitsestage ürtide ja soolaga.
3. Pange kuumale pannile ja küpsetage 2,5 minutit nahaga pool allapoole, pöörake ümber ja küpsetage ka teist poolt 2,5 min. Rasva ei ole tarvis lisada.
4. Kuumutage praeahi ja küpsetusnõu 80 C temperatuurini.
5. Pannil pruunistatud filee pange kuumutatud nõusse ja pange praeahju 50 min "higistama".
6. Küpsenud pardifilee serveerige lemmiksalatiga.

Suurepäraselt sobivad salatid rukola, seemnete, porgandi ja kurgiga ning küüslaugust, õlist, sidrunimahlast, piprast ja soolast valmistatud salatikastmega.
Maitsvaid ja meeldivaid hetki!!!