Home / RETSEPTID / PARDILIHA /

Salat pardisüdamega

koostisained

500 g	Värskeid Lapino puota pardisüdameid
2	Küüslauguküünt
2 spl	Worcestershirei kastet
1 tl	Mett
2 spl	Hakitud rohelist sibulat
Vastavalt vajadusele	Lemmiksalatit
2	Kurki
6	Redist
2 spl	Hakitud röstitud maapähkleid
Veidi	Oliiviõli
Veidi	Sidrunimahla
Näputäis	Kuivatatud tüümiani
Maitse järgi	Soola ja pipart

Salat pardisüdamega

25 min.

2-3 portsjonit

Prindi Saada sõbrale Laadi alla pdf-formaadis

Ettevalmistamine

Rebige salatilehed väiksemateks tükkideks. Lõigake kurk ja redis väikesteks sektoriteks. Segage köögiviljad oliiviõli ja sidrunimahlaga.
Eemaldage südamete küljest rasvatükid. Poolitage südamed pikuti. Sulatage pannil või, pange südamed pannile ja praadige segades, kuni need on läbiküpsenud. Vältige üleküpsetamist! Praadimise ajal lisage südametele soola, pipart ja tüümiani. Praadimise lõpus lisage viilutatud küüslauk, Worcestershire'i kaste, mesi ja hakitud roheline sibul. Segage hästi ning serveerige pardisüdamed koos salati ja maapähklitega. Head isu!