Home / Kitchen me / RETSEPTID / VEISELIHA /

Miso-steik

koostisained

220 g.	KITCHEN me värsket marineeritud “BLACK ANGUS” veiseliha steik
2 sl	Pruuni miso-pastat
1 sl	Kuiva šerrit või saket
1 sl	Suhkrut
2	Purustatud küüslauguküünt
Vastavalt maitsele	Musta pipar
	Serveerimiseks:
Vastavalt maitsele	Noori spinatilehti
Vastavalt maitsele	Viilutatud värsket kurki
Vastavalt maitsele	Viilutatud varssellerit
Mõned	Rediseid
Vastavalt maitsele	Röstitud seesamiseemneid

Miso-steik

25 min.

2 portsjonit

Prindi Saada sõbrale Laadi alla pdf-formaadis

Ettevalmistamine

Sega misopasta, šerri või sake, suhkur ja purustatud küüslauk omavahel, maitsesta julgelt musta pipraga. Lisa steik ja mudi korralikult läbi. Kata kinni ja lase vähemalt tund aega - soovitatavalt isegi 2 päeva - jahedas maitsestuda.
Tõsta steigid tund aega enne valmistamist külmkapist toatemperatuurile.
Küpsetamiseks kuumuta paksupõhjaline praepann, grillpann või BBQ hästi tuliseks. Pühi liigne marinaad lihalt ning küpseta 2 minutit ühelt, siis 2 minutit teiselt poolt (medium-rare ehk pooltoores) võ paar minutit kauem, kui eelistad läbiküpsenumat liha.
Lase lihal minut aega puhata, siis lõika õhukesteks viiludeks ja serveeri värske salatiga.