Pradžia / RECEPTAI / ANTIENA /

Antienos ir daržovių troškinys su čiobreliais

ingredientai

340 g.	Lapino puota švž. antienos kulšelių mėsa
4 griežinėliai	Šaltai rūkyta šoninė
1 vnt.	Svogūnas
1 vnt.	Cukinija
5-8 vnt.	Bulvės
120 g.	Sviestas
200-250 ml	Pienas
2 v.š.	Miltai
100 g.	Brandintas kietasis sūris
1-2 šakelės	Džiovinti čiobreliai
Pagal skonį	Druska
Pagal skonį	Pipirai

Antienos ir daržovių troškinys su čiobreliais

60 min.

4-6 porcijos

Spausdinti Persiųsti draugui Atsisiųsti pdf

Gaminimas

Nulupkite bulves supjaustykite plonais griežinėliais, lygiai taip pat ir cukinijas.
Sudėkite skardoje taip - bulvės, cukinija, bulvės, cukinija, prieš tai skardą ištepkite trupučiu sviesto.
Antienos kulšelių mėsą apkepkite kartu su smulkintu svogūnu ir sudėkite į skardą ant bulvių ir cukinijų bei sudėkite šaltai rūkytos šoninės gabaliukus.
Keptuvėje trumpai pakepinkite miltus (tik nelaukite, kol paruduos), įmaišykite 2 šaukštus sviesto, nuolat maišydami supilkite pieną.
Virkite padažą 3-5 minutes, vis pamaišykite, kad neprisviltų.
Pagardinkite druska ir pipirais, įmaišykite du trečdalius sūrio.
Supilkite ant viršaus pusę padažo, pašaukite į 200ºC temperatūros orkaitę ir kepkite apie 30 minučių.
Supilkite likusį padažą, pabarstykite tarkuotu sūriu ir čiobreliais, kepkite dar 10-15 minučių. Nebijokite eksperimentuoti su daržovėmis ar prieskoniais.