Prieš troškinio gaminimą siūlau pasiruošti bulves. Aš pasinaudojau pas @irenakviat pamatyta idėja:bulves nuskutau, supjausčiau nedideliais kubeliais ir pamirkiau šaltame vandenyje apie 20 min. Tuomet nusausinau, pabarsčiau bulvių prieskonių ir apipurškiau aliejumi. Sudėjau į karšto oro gruzdintuvę ir kepiau apie 30 min, kas 10 bulves pavartant. O kol kepa bulves, ruošiame troškinį.
Troškinio ruošimą pradedame nuo voveraičių. Jas nuplauname ir apverdame apie 5 minutes sūdytame vandenyje, nukošiame ir atidedame. Antieną supjaustome nedideliais gabaliukais ir apkepame keptuvėje didelėje kaitroje apie 5 min iš abiejų pusių ir atidedame. Keptuvėje pakepiname smulkiai supjaustytą svogūną, pabarstome persilado, pipirų, tuomet sudedame mėsos gabaliukus ir pridengus patroškiname nedidelėje kaitroje kelias minutes. Tuomet pilame pusė sultinio kubelio ištirpino pusėje stiklinės vandens ir sudedame kreminį sūrelį. Viską išmaišome dar beriame pagal skonį prieskonių, barstome smulkintų krapų ir svogūnų laiškų bei troškiname uždengus nedidelėje kaitroje apie 15 min. Jei padažas labai skystas - išmaišome nedideliame kiekyje vandens ar sultinio 1-2 šaukštelius kukurūzų ar bulvių krakmolo, supilame ir permaišome, dar pasitroškinti padažas sutirštės. Paruoštą troškinį tiekiame su apkeptomis bulvėmis ir daržovėmis. Skanaus !
Už receptą ir nuotrauką dėkojame Noriu niam.
