- Įkaitinkite orkaitę iki 150 C.
- Morką, svogūną ir petražolės šaknį susmulkinkite ir apkepinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Atidėkite į šoną.
- Keptuvėje, išėmus daržoves, pakepinkite antieną, pagardinkite ją druska ir pipirais. Antieną kepinkite ant stiprios liepsnos, kad ji šiek tiek apskrustų.
- Į troškinimui skirtą puodą sudėkite daržoves, mėsą ir supilkitye vyną.
- Pakaitinkite kol vynas beveik išgaruos. Supilkite vandenį arba sultinį ir pašaukite į orkaitę 30 - 40 min.
- Kai mėsa išsitroškins ir bus minkšta, išimkite iš orkaitės, suberkite tarkuotą šokoladą ir gerai išmaišykite.
- Tiekite su mėgiamu garnyru.
