Kinietiškas antienos troškinys saldžiarūgščiame padaže

1. Ančiukų filė supjaustykite pailgomis juostelėmis. Odą galite pašalinti,bet nebūtina.
2. Tuomet smulkintą filė pasūdykite, pavoliokite krakmolo-kiaušinio plakinyje (1 kaušinis, 1 v.š. krakmolo) ir gruzdinkite karštame aliejuje 3-4 min.
3. Iškepusią antieną nusausinkite ir atidėkite karštai. Tuo metu pasiruoškite daržoves.
4. Daržovės supjaustykite juostelėmis, svogūną susmulkinkite ir viską apkepinkite karštame aliejuje 2-3 min. Daržovių neperkepkite, nes jos turi išlikti traškios.
5. Gruzdintą ančiukų filė ir daržoves dėkite į troškinimo indą. Supilkite pomidorų padažą, actą ir trumpai pakepinkite. Sultinį sumaišykite su likusiu puse šaukšto krakmolo ir pilkite ant troškinio. Įberkite pipirų, cukraus ir troškinkite apie 3-5 min.
6. Patiekite su ryžiais. Skanaus!

        Dėkojame Skanu, gražu ir su meile... Rita už receptą!