Orkaitėje apskrudinti skrandukai su bulvytėmis ir gaiviu agurkų ir jogurto padažu

1. Į puodą pripilkite pakankamai vandens, sudėkite lauro lapelius, pipirus, žiupsnį druskos. Nuo skrandukų nupjaukite plėvelę ir dėkite į puodą, kuriame užvirė vanduo. Ant silpnesnės nei vidutinė ugnis, virkite apie 30-40 min. Karts nuo karto nugraibykite susidariusias putas.
2. Tuomet nukoškite vandenį ir perliekite šaltu vandeniu ir supjaustykite griežinėliais.
3. Į skardą sudėkite bulves, skrandukus, apibarstykite paprika, krapais, druska, apšlakstykite aliejumi, viską gerai permaišykite ir kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 min.
4. Padažui: agurkėlius sutarkuokite burokine tarka, kuriuos dėkite į dubenį kartu su išvardintais ingridientais, viską gerai išmaišykite.

Skanaus ;)

 Už receptą dėkojame Oditėlės blogui.