Salotos su kepta antiena ir laukiniais ryžiais

1. LAPINO PUOTA antienos filė su oda apibarstykite KOTANYI druska ir odele žemyn dėkite į šaltą keptuvę. Kepkite žemoje kaitroje apie 5–6 min., kol odelė apskrus. Apverskite ir apkepkite iš visų pusių.
2. Kitoje keptuvėje apskrudinkite VILNIAUS duoną „Rugelis“ supjaustytą kubeliais. 
3. Gautus skrebučius sumalkite trintuvu, sumaišykite su KOTANYI prieskoniais ir aguonomis.
4. Antienos krūtinėlę toliau kepkite orkaitėje 180 °C temp. apie 12 min.
5. Į lėkštę sudėkite sultenes, špinatų lapelius, virtus laukinius ryžius ir granatų sėklas.
6. Apelsinui ir mandarinams nupjaukite odeles ir išpjaukite vidinius segmentus. Juos sudėkite ant salotų.
7. Iškeptą antienos krūtinėlę pjaustykite griežinėliais ir dėkite ant salotų. 
8. Viską pagardinkite alyvuogių aliejumi, KOTANYI druska ir pipirais.

Už nuotraukas ir gardžią idėją dėkojame Alfui Ivanauskui VMG komandai