Nuo antienos filė nuimti odą. Filė supjaustyti įstrižai vidutinio storio gabaliukais. Juos išdėlioti ant pjaustymo lentelės, pabarstyti druska ir pipirais, uždengti maistine plėvele ir pamušti tiek, kad suplonėtų ir visas gabaliukas taps vienodo storio. Į tris lėkštes sudedam - miltus, paplaktus kiaušinius, smulkintus kukurūzų dribsnius. Tokia eilės tvarka merkiame ir kiekvieną antienos gabaliuką. Kepti įkaintoje keptuvėje.
Padažui sumaišyti visus ingredientus.
Bandeles pjauti pusiau, dėti padažo, salotos lapų, antieną, dar padažo ir tuomet agurkėlių.
Už receptą dėkojame Žiupsnis meilės ir pipirų.
