- Į dubenį sudėkite smulkintą triušieną, morkų ir svogūnų pesto, kuminą, laiškinį česnaką. Įmuškite kiaušinius. Viską labai gerai išmaišykite.
- Smidrus švariai nuplaukite, pašalinkite sumedėjusią dalį. Nulupkite smidrų viršutinį sluoksnį skustuku.
- Įkaitinkite keptuvę su lydytu sviestu ghi (galima kepti orkaitėje ar ant griliaus).
- Mėsą padalinkite į dvi dalis ir “verkite” ant nuvalytų baltųjų smidrų, formuodami iš mėsos dešrelę.
- Į įkaitintą keptuvę dėkite suformuotus „Liulia kebabus“ ir kepkite apie 3-4 min. kiekvieną pusę. Iškepus leiskite pailsėti mėsai dar 2-3 min.
- Patiekite su šviežiomis daržovėmis ir lengvai keptais žaliaisiais smidrais.
- Skanaus!
P.S. Pasigendate druskos, pipirų? Man jų nereikia, o Jūs gardinkite pagal savo skonį.
Gardūs linkėjimai nuo Rūtos iš "Lapino puota" virtuvės.
„Lapino puota“ – gudriems gurmanams!
