Greita avinžirnių duonelė ir fantastiškas steikas

1. Avinžirnių ir kvietinius miltus, maltą kalendrą, ciberžolę, Kajeno papriką, alyvuogių aliejų, druską ir natūralų mineralinį vandenį sumaišykite dubenyje.
2. Susmulkinkite 1 svogūną, česnako skiltelę, kelias petražoles ir įminkykite į tešlą. Iškočiokite vienodo dydžio apie 1 cm storio paplotėlius.
3. Paplotėlius kepkite gerai įkaitintoje sausoje keptuvėje po 2 min. iš abiejų pusių.
4. Nuplautas daržoves supjaustykite griežinėliais, dėkite sultenes, apibarstykite kaparėliais ir aitriosiomis marinuotomis paprikomis. Ant daržovių dėkite jogurto ir papuoškite citrinos skiltelėmis.
5. KITCHEN ME šviežią sausai brandintos jautienos mentės didkepsnį „Black Angus“ apibarstykite druska ir šviežiai grūstais pipirais. Kepkite ant grilio keptuvės po 2 min. iš abiejų pusių. Iškepus mėsai leiskite jai pailsėti 4–5 min.
6. Griežinėliais pjaustykite didkepsnį. Į paplotėlius dėkite daržovių, jogurto ir pjaustytą jautieną.

Už nuotraukas ir gardžią idėją dėkojame Alfui Ivanauskui ir VMG komandai