Daržoves švariai nuplaukite, stambiai supjaustykite, pabarstykite mėgstamais prieskoniais, druska, pašlakstykite alyvuogių aliejumi, viską apie 30 min kepkite įkaitintoje orkaitėje.
Jautienos didkepsnį nuplaukite, nusausinkite, įtrinkite aliejumi ir kepkite ant stiprios ugnies abi puses po 3 min. pabaigoje uždėkite česnakinį sviestuką, suvyniokite į foliją ir palikti "pailsėti" 5 minutes.
