- Triušienos dešreles virkite 7-10 min. Prieš tiekiant šiek tiek paskrudinkite sausoje keptuvėje.
- Falafelių gaminimo eiga: Į erdvų indą sudėkite susmulkintą žiedinį kopūstą, prieskonius, smulkintas petražoles, gerai išmaišykite.
- Į kitą indą prasijuokite avinžirnių miltus ir kepimo miltelius.
- Nedideliame puode arba gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų, sumažinkite ugnį iki vidutinės. Miltus su kepimo milteliais berkite į žiedinio kopūsto ir prieskonių masę, viską gerai išmaišykite.
- Drėgnomis rankomis formuokite nedidelius kamuoliukus (po 1 arbat. š. tešlos).
- Dėkite po 6-8 kamuoliukus į įkaitintą aliejų. Iš pradžių falafelių nejudinkite, kitaip jie subyrės. Kuomet falafeliai šiek tiek apskrus ir iškils į paviršių, galite atsargiai pamaišyti, kepti, kol gardžiai apskrus.
- Iškepusius išimkite kiaurasamčiu, dėkite ant lėkštės, išklotos popieriniu rankšluoščiu, kad susigertų nereikalingi riebalai. Skanaus!
Dėkojame Jelenos maisto blogas už receptą!
