Pradžia / RECEPTAI / ANTIENA /

Tiršta ančiukų kakliukų sriuba su daržovėmis ir speltos grūdais

ingredientai

500 g.	Lapino puota švž. ančiukų kakliukai
1 l	Antienos arba vištienos sultinys
1 stiklinė	Raudonasis sausasis vynas
1 vnt.	Šalotinis svogūnas (arba paprastas)
2 skiltelės	Česnakas
2 vnt.	Morkos
2 vnt.	Saliero stiebai
Gabalėlis	Poras
3/4 stiklinės	Virti spelta grūdai
2 v.š.	Razinos
Pagal poreikį	Sviestas (kepimui)
Po žiupsnelį	Džiovintos prieskoninės žolelės (peletrūnas, čiobrelis ir šalavijas)

Tiršta ančiukų kakliukų sriuba su daržovėmis ir speltos grūdais

120 min.

3-4 porcijos

Spausdinti Persiųsti draugui Atsisiųsti pdf

Gaminimas

Razinas užpilkite vandeniu ir mirkykite valandą laiko.
Puode įkaitinkite šaukštelį sviesto, sudėkite ančiukų kakliukus ir gražiai apkepkite. Supilkite ant kakliukų sultinį, vyną ir virkite ant silpnos kaitros 1,5 valandos. Kakliukus išimkite, nuimkite nuo jų mėsą.
Daržoves supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite su sviestu.
Į sultinį, kuriame virė kakliukai, sudėkite kepintas daržoves, razinas ir prieskonines žoleles. Pagardinkite sriubą druska. Virkite 5 minutes. Sudėkite kakliukų mėsą, virtus speltos grūdus, virkite dar kelias minutes. Skanaus!

Dėkojame bulviukose.lt už receptą!