Enchilados su antiena

Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros (režimas-konvekcija).
 Kepimo indą patepkite aliejumi.
 Į smulkintuvą sudėkite 3-4 griežinėlius jelapeno paprikos, pomidorus, svogūną, česnaką, kalendrą,
cukrų ir druską, supilkite laimo sultis, sultinį ir viską sutrinkite iki vientisos masės.
 Paruoštą padažą supilkite į kepimo indą ir kepkite orkaitėje apie 10-15 minučių.
 Ištraukite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti.
 Tuo tarpu susmulkinkite likusius jelapeno griežinėlius, keptą ir nedideliais gabaliukais supjaustytą
antieną, sumaišykite su pusė tarkuoto sūrio, raudonėliu, pupelėmis ir kukurūzais. Viską kartu
išmaišykite.

 Atidėkite pusė kiekio padažo.

 Ant tortilijų tepkite po 3-4 valg.š. paruošto padažo, ant jų paskirstykite įdarą išilgai centro, susukite
ir sudėkite į indą siūle į apačią.
 Ant paruoštų tortilijų supilkite likusį padažą ir apibarstykite sūriu.
 Pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 20-25 minutes.
 Patiekite karštas papildomai apšlakstydami grietine, pjaustytais pomidoriukais ir jelapeno
griežinėliais.

Už receptą ir nuotrauką dėkojame Svajojančiam Olandui.