| 220 g | sausai brandintos jautienos mentės didkepsnio |
| 180 g | ryžių makaronų |
| 100 g | špinatų |
| 6 | šiitake grybų (arba pagal norus) |
| 1 arb.š. | prieskonių mišinio (jį sudaro druska, rudas cukrus, kalendra, česnakų granulės, garstyčių sėklos, svogūnai, aitriosios paprikos, paprikos milteliai, kmynai juodieji pipirai) |
| ½ arb.š. | druskos |
| 100 g | špinatų |
| 1 valg.š. | sojos padažo |
| 1 skiltelė | česnako |
| svogūnų traškučių | |
| sezamo | |
| aliejaus | |
| PADAŽAS: | |
| 2 valg.š. | sezamų pastos |
| 3 valg.š. | sojų padažo |
| 1-½ | laimo sulčių |
| 1 valg.š. | agavų sirupo |
| 4 valg.š. | sezamų aliejaus |
| 4 valg.š. | karšto vandens |
Iš anksto pasiruošiame shiitake grybus pagal instrukciją. Juos supjaustome ir atidedame į šalį, kol
prireiks.
Jautienos didkepsnį išsitraukiame iš šaldytuvo ir pabarstome prieskoniais. Paliekame šiek tiek
pasimarinuoti.
Į labai gerai įkaitintą keptuvę dedame jautienos didkepsnį ir kepame po 5 minutes iš abiejų pusių.
Papildomai pabarstome druska ir įvyniojame į foliją.
Po 10 minučių supjaustome gabaliukais.
Keptuvėje, su šiek tiek riebalų, pakepiname česnaką. Tuomet sudedame špinatus ir supilame sojos
padažą. Viską pakaitiname tik tiek, kol špinatai sukrenta. Atidedame į šalį.
Į verdantį puodą sudedame makaronus ir išverdame pagal instrukciją.
Į lėkštes sudedame makaronus, pjaustytus šiitake grybus, jautieną, špinatus, apibarstome sezamo
sėklomis ir svogūnų traškučiais.
Patiekiame su padažu.
Už receptą ir nuotrauką dėkojame Svajojančiams Olandui.